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休闲快餐将成为我国餐饮经济发展重点【鸭脖官方网站】

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本文摘要:中国烹饪协会相关负责人日前指出,休闲娱乐快餐产业的市场潜力极大,而且正在大大构建新的生活方式。

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中国烹饪协会相关负责人日前指出,休闲娱乐快餐产业的市场潜力极大,而且正在大大构建新的生活方式。在日新月异的饮食市场上,休闲娱乐快餐以蓬勃发展的态势成为中国饮食经济发展的重点。中国烹饪协会常务副会长杨柳在前几天开会的快餐、休闲娱乐餐企业家沙龙说,休闲娱乐快餐消费现在已经成为很多人的主要休闲娱乐自由选择。休闲娱乐快餐的发展不会向品牌化、连锁化、多样化、现代化、国际化和规范化的方向发展,间接促进传统餐饮业的结构优化和产业升级。

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杨柳指出,休闲娱乐快餐反映了各国的饮食文化,在世界城市化潮流中显示出强大的茁壮和收益能力。例如,截至2005年底,美国共有124000家休闲娱乐餐饮企业,总营业额约630亿美元,构建了数百万就业机会。

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休闲娱乐快餐转入门槛低,就业人数多,产业相关性强,不成为中国饮食经济发展的重点产业。据几乎没有统计数据,目前我国快餐连锁经营网站约100万个,快餐行业和企业规模也在扩大。餐饮百强企业中,快餐企业获奖数量大幅减少,目前已超过15家,连锁店4375家,销售额231.71亿元,占餐饮百强企业总销售额的27.81%。

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